新安晚报 安徽网 大皖客户端讯 黄山市重点文旅项目之一、投资3亿多元建成的中国徽菜博物馆，1月18日在中国八大菜系之一的徽菜主要发源地黄山市开馆。该博物馆突出徽菜文化展陈、徽菜体验、徽菜食材零距离展示、徽州传统婚礼等民俗展示和体验等内容，还将争创国家4A级重点旅游景区。

中国八大菜系之一的徽菜发源于古徽州，盛行于全国，其不仅是影响极大的地方特色餐饮文化，也是徽文化的主要组成。

中国徽菜博物馆的展区约2500平方米，以源远流长的徽菜历史与起源、风味独特的徽菜食材特色、经典的名菜与名人典故、徽菜历史与现代传承、独特徽味的实时体验、徽州民间宴席文化等六大区块，通过大型投影、数字媒体、文物展陈、情境展陈、文化展陈的结合手法，体现历史感、现代感及艺术感。也让传统的展陈文化被赋予新生命，提高博物馆的趣味性和体验参与、互动探索等元素。

该馆还与徽州文化广场、城市展示馆互补，成为黄山市中心城区的城西文旅产业产业主要内容，丰富黄山现代服务业产业园的人文旅游+产业功能。

据知，黄山市市委市政府一直重视和支持徽菜的传承、发展，对建设中国徽菜博物馆给予了极大支持。

新安晚报 安徽网 大皖客户端记者吴永泉