为了为进一步弘扬中华民族传统文化，丰富辖区居民文化生活，推动建立融洽的邻里关系，合肥市瑶海区和平路街道社区社会组织孵化园联合当涂路社区、社彩中心于1月17日在和平家园居民活动中心开展微公益创投项目“和味·共享厨房——青青腊八蒜  浓浓邻里情”美食活动。

活动开始前，社彩社工用一个小故事给大家讲述了腊八节的由来，并将提前准备好的大蒜、醋和糖分发给大家，并简单讲述腊八蒜制作方法。居民们其乐融融地坐在一起一边剥蒜，一边分享腌制腊八蒜的经验，“剥蒜还是要先去掉大蒜头，后面剥蒜皮轻松多了！”“到时候罐子放在家里面，要有温差才能让大蒜快点变绿！”没过多久，原本被层层包裹的蒜都被去干净了蒜皮，蒜、醋、糖按比例封罐，参加活动的张阿姨笑着说：“咱们这腊八蒜就算初步制作完成了，剩下的就是静静等待白玉变翡翠啦！”

本次活动让居民们亲身体验制作腊八蒜的过程，感受传统文化的魅力，培养居民的动手能力和团队合作精神，提升社区的凝聚力和归属感。

罗婷